西ブログブルク公国

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百年兵を養うは・・・

百年兵を養うは一日のため、そして国の平和を護るためである!

精強な兵は、日々の訓練もさることながら、食事にも注意を払うべきである。
屈強なる肉体と精神は、バランスの取れた食事によって作られる。

というわけで、我が公国では糠漬けを漬けている。

2003年5月から糠床を作り始めて、黴びたり腐ったりすることなく無事に
2度目の夏を迎えた。この糠床は、2003年に制式採用となったので、
我が国では通称「3式糠漬製造器11型」と呼ばれている。

また、今年は糠床に動物性の材料を配合して味の変化を調べる実験を
しており、上記11型を分割し、煮干しを多めに配合した糠床を作った。
こちらは、通称「3式糠漬製造器12型」と呼ばれている。

近々、糠漬けの食べ比べを行い、12型に発展させるか、11型の使用を
継続するか判断を行う。
結果はここで発表する予定である。乞うご期待!
  1. 2004/09/03(金) 12:57:27|
  2. 糠漬け
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