西ブログブルク公国

皇室、華族、王侯貴族、政治経済、時計、万年筆、トミカ、トイガン、家庭菜園、糠漬けの話題など、何でもありのブログです。

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蕪の糠漬け(結果)

昨日漬けた糠漬け。5個漬けたのですが、夜中に1個つまみ食いしました。短い時間しか漬けていませんが、

薄味だけど、こりゃイケル!

ってな感じで、漬かり上がりにかなり期待を持たせる味でした。しかし先程、2個取り出して食べてみたのですが、それほど味わいがありませんでした。の味は良くするのですが、糠漬けっぽさがあまりない状態です。糠床の調子がまだ回復していないのでしょう・・・。これから足し糠を買ってきて、投入する予定です。

<公爵の独り言>
早く旨い糠漬けが食べたいものです。

テーマ:手づくりにチャレンジ! - ジャンル:グルメ

  1. 2006/03/17(金) 21:50:02|
  2. 糠漬け
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